Le pinot noir, un cépage qui s'accorde avec de nombreuses recettes

Name: Le pinot noir, un cépage qui s'accorde avec de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: pinot noir

Le pinot noir est un cépage qu'on trouve dans les vins rouge de Bourgogne. Photo par Didgeman

Le Pinot Noir est un cépage très ancien originaire de Bourgogne. C'est en laissant macérer le raisin noir à chair blanche avec sa peau qu'on obtient sa robe si particulière. Ses arômes sont variés allant des fruits rouges lorsqu'il est jeune à des arômes de sous-bois, voire de cuir et de fourrure quand il est vieilli en fûts de chêne.

Sa finesse et ses arômes subtils en font un vin idéal pour parfumer de nombreuses recettes. Parfait pour agrémenter une sauce d'accompagnement, il fera des merveilles aux côtés d'un magret de canard ou d'une entrecôte.

Dernières recettes de pinot noir et de cuisine alsacienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pinot noir et de cuisine alsacienne qui changent !

Soupe de quetsches au pinot noir d’Alsace

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Une recette simple et rapide, idéale pour finir le repas sur une note gourmande et légère !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cul de poule

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Le munster

D'autres recettes avec aussi...

banane canard canard de noël cuisine alsacienne cuisine bourguignonne cuisses de poulet dessert fêtes fraise framboises fruits groseilles kiwi magret myrtilles noël noël traditionnel palet breton pommes poulet sucre viandes de noël vin vin rouge volailles de noël

Découvrez aussi toutes les recettes de pinot noir et toutes les recettes de cuisine alsacienne

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Spätzle au fromage blanc

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un petit tour en Alsace avec cette recette à base de fromage blanc et d’œufs. Pour encore plus de plaisir j’ai servi en même temps un rôti de bœuf au four et des champignons à la crème. Le plat s’est vidé en un clin d’œil, je suppose que c’était très bon !